Prezentácia sa nahráva. Prosím počkajte

Prezentácia sa nahráva. Prosím počkajte

Víno z pohľadu etiky a umenia a kultúry

Podobné prezentácie


Prezentácia na tému: "Víno z pohľadu etiky a umenia a kultúry"— Prepis prezentácie:

1 Víno z pohľadu etiky a umenia a kultúry
Veronika Daňová Terka Kurtová Evka Medzihorská Dominika Raffajová, II.B

2 Hypotéza Staršia generácia/45+/ si vie víno nie len vychutnávať, ale aj ako ho degustovať a podávať na rozdiel od mladších generácií.

3 Vínne etikety Viete čítat vínne etikety? Geografické vínne etikety
Odrodové vínne etikety Zadné etikety

4 Podávanie vína Správne servírovanie

5 Podávanie vína Správna teplota Žiadna ľadová dreň Žiadne varené víno

6 Podávanie vína Správny tvar pohára Biele víno Červené víno

7 Vhodnosť vín a jedál

8 Správne ladenie vín a jedál
Svetlé jedlá – svetlé víno Pozor na omáčku Tažké mäso – tažké červené víno

9 Degustácia Someliér, viete kto to je? Žiadna servírka!

10 Someliér Musí: Mať prehľad o ušlachtilých nápojoch
Vedieť opísať ich sentorické vlastnosti – ohodnotiť ich kvalitu Správne zladiť jedlá s vínom

11 Rozlišovanie dobrého vína od zlého
Podľa čoho rozlišujete dobré víno od zlého? rozlišovanie dobrého vína od zlého áno nie chuť nechuť r 7 5 r. 6 2 45+ r. 1 3

12 Vzhľad vína

13 Vôňa vína Chuť vína

14 Vinobranie

15 Zaujímavosti „If God forbade drinking, would He have made wine so good?“ (Cardinal Richelieu (Mirame)) Špecifické pojmy súvisiace s vínom Čírenie Dekantovanie Magnum

16 Prívlastky vína Dlhé víno Elegantné víno Hebké víno Hladké víno
Bezduché víno Víno bez tela Fádne víno

17 Mladšie a staršie vína

18 Záver Mladšia generácia má čo dohánať za staršou generáciou, ale v určitých oblastiach sú si podobné.

19 Bibliografia Jens Priewe: Víno, praktická škola, Bratislava:Ikar,2001. ISBN Vinári regiónu : Vína sveta, Bratislava : Slovart, ISBN Tom Stevenson : Svetová encyklopédia vín, Bratislava: Ikar, ISBN / / /

20 Ďakujeme za pozornosť


Stiahnuť ppt "Víno z pohľadu etiky a umenia a kultúry"

Podobné prezentácie


Reklamy od Google